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29 Juin
La Brune résiste mieux à la chaleur
La chaleur est un facteur important qui peut nuire à la production laitière et à certains critères fonctionnels comme la fertilité. Plusieurs études scientifiques ont démontré la capacité de la Brune à évacuer la chaleur plus facilement et à maintenir une bonne condition physique en période de fortes chaleurs. Sa couleur claire, semble limiter la hausse de la température corporelle et permettre un taux plus élevé d'évaporation par la peau.
Une étude conduite entre 2006 et 2013 en Egypte vient encore prouver cet atout de la Brune : les performances laitières et la reproduction ont été mesurées pendant différentes périodes de stress thermique sur un troupeau de 900 Holstein, 118 Brunes et 212 croisées F1 BRxHO. Les températures moyennes allant de 10.6°C à 20.7°C durant la saison hivernale et 22.9°C et 36.2°C durant la période estivale avec un taux d'humidité de 35.6 à 65.1%.
En termes de production, la perte due au stress thermique est significativement plus élevée pour la Holstein en période de stress thermique modéré à élevé, avec une perte de - 8.7 kg de lait. Les Brunes et les croisées enregistrent une baisse beaucoup plus faible de -0,7 kg et -1,7 kg respectivement.
Côté fertilité, la Brune montre également des résultats nettement meilleurs avec un IVV de 397 jours contre 432 jours en Holstein, les F1 étant à 412 jours.
À l'Université Agricole d'Arizona, des résultats similaires ont été observés dans le troupeau composé de 300 Brunes et Holstein, où les vaches ont été exposées à différents systèmes de ventilation. En général, la Brune affiche une meilleure régulation de la température corporelle avec une fréquence respiratoire inférieure. Sans système de ventilation, la production de lait des Brunes était similaire à celle des Holstein et la fertilité 4 fois supérieure en conditions de stress thermique.
La rusticité de la Brune l'aide à mieux tolérer les conditions défavorables du stress thermique. C'est une force pour la race et la raison pour laquelle la Brune est élevée à travers le monde sous divers climats.
Prochainement, de nouvelles données en provenance du sud de l'Italie viendront encore étayer cet atout. En France comme en Europe, la résistance à la chaleur de la Brune est une force à prendre en compte avec l'augmentation des épisodes de fortes chaleurs rencontrés ces dernières années.
Source: "Production and health performance of Holstein, Brown Swiss and their crosses under subtropical environmental conditions - Mahmoud S. El-Tarabany et al." / Armstrong and Hillmann, 1998.
